2026年1月よりランチ営業を再開いたします。
八甲田の絶景と共に、こだわりのメニューをお楽しみください。
《営業時間》 11時30分 ～ 13時30分（L.O. 13時00分）
《予約方法》 前日17時迄の事前予約制となります。
TEL；017-728-2000（受付 9時00分 ～ 17時00分）
※アレルギー対応につきましてはご予約時にお申し付けください。
またご対応できかねる場合もございます。予めご了承ください。
※価格表記はサービス料・消費税込みです。
和食処『寒水（しゃこみず）』
（お米は青森県特A米「はれわたり」を使用）
〇御膳料理
¥5,000
小鉢二品、造り、帆立貝焼味噌、焼魚、御飯、汁物、香の物、甘味
〇鶏卵とじ蕎麦
¥1,300
〇にしん蕎麦
¥950
レストラン『MeDeau（メドー）』
（お米は自然農法栽培「つがるロマン」を使用）
〇スペシャルコース
¥8,000
日替わりオードブル 本日のスープ
青森県産牛フィレステーキ(80g)
フレッシュサラダ 自家製日替わりデザート
フランス産バゲット オリジナルブレンドコーヒー
〇四季のおすすめコース
¥6,000
日替わりオードブル 本日のスープ
シェフお任せお肉料理 自家製日替わりデザート
フランス産バゲット オリジナルブレンドコーヒー
〇特製ビーフカレー
¥2,300
〇特製ビーフカレー＆サラダ・コーヒーセット
¥3,100
〇クラブハウスサンドウィッチ フライドポテト添え
¥2,300
御膳料理またはコース料理をお召し上がりのお客様は、
下記サービスもご利用いただけます。
１，日帰り入浴
《入浴時間》 月・火曜日；13時30分 ～ 15時00分
その他曜日；12時30分 ～ 15時00分
※清掃が終わり次第ご入浴いただけます。
※別途入湯税150円を、お食事会計時に頂戴いたします。
２，無料送迎バス（要事前予約）
下記時間の送迎バスを無料でご利用いただけます。
| 出発地 | 時間 | 行き先 |
| 新青森駅東口 発 | 10時15分 | 八甲田ホテル行き |
| 八甲田ホテル 発 | 15時45分 | 青森駅行き |
⚠️ ご注意
誠に恐れ入りますが、団体のお客様は
日帰り入浴・送迎バスのご利用をご遠慮いただいております。
この冬、和食処「寒水」にて新しい門出を祝うに相応しい、
今しか味わえない数量限定の地酒を入荷いたしました。
地元の銘醸蔵が醸す珠玉の一杯をお楽しみください。
『豊盃 レインボー 生酒 純米大吟醸（弘前・三浦酒造）』
豊盃米の旨みが凝縮された、フレッシュで力強い味わい
一合 2,300円
二合 4,400円
『陸奥八仙 新春祝酒 生原酒 純米吟醸（八戸・八戸酒造）』
爽やかな旨味とキレ。年末年始のお料理をいっそう引き立てる一杯
一合 1,700円
二合 3,200円
『駒泉 瓢箪から「午(うま)」 純米吟醸（七戸・盛田庄兵衛）』
干支ボトルに入った、福を呼び込むフレッシュでふくよかな味わい
一合 1,700円
二合 3,200円
雪深い八甲田で、凛とした空気と共に味わう希少な一杯。
一年の締めくくりに、そして新しい一年の始まりに。
無くなり次第販売終了となりますので、お早めにご注文ください。
今冬、八甲田ホテルがお届けするのは、シャンパーニュ地方のテロワールが生んだ5つの珠玉の銘柄です。 フランスの名門メゾンが手掛ける、個性豊かなシャンパンの数々を取り揃えました。
数量限定販売となりますので、予めご了承ください。
◆提供銘柄◆
『NV Jacquart Brut Mosaique
（ジャカール ブリュット モザイク）』
8,000円（ハーフサイズ）
『NV Bruno Paillard Extra Brut Premiere Cuvee
（ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット プルミエール キュヴェ）』
14,000円（フルサイズ）
『NV Moet & Chandon Nectar Imperial
（モエ エ シャンドン ネクター アンペリアル）』
14,500円（フルサイズ）
『NV Veuve Clicquot Brut
（ヴーヴ クリコ イエローラベル ブリュット）』
15,000円（フルサイズ）
『Dom Perignon Vintage 2015
（ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015）』
50,000円（フルサイズ）
厳しい寒さのなか、温かなレストランで立ち上る黄金色の泡。
八甲田ならではの贅沢な夜をご体験ください。
和食処「寒水」より、雪景色が広がる2025年冬のスタンダード料理をご案内いたします。
厳しい寒さの中でこそ旨味を蓄える、青森の冬の海が育んだ海産物や旬の滋味深い食材をふんだんに使用いたしました。匠の技が光る一品一品は、見た目も美しく、心身を温める至高の和食会席です。
静寂な八甲田の冬の夜、口の中に広がる深い旨味と繊細な香りが、格別な食のひとときを彩ります。八甲田ホテルでしか味わえない、贅を尽くした冬の美食をご堪能ください。
※当日の仕入れ状況によりメニューが異なる場合がございます。
予めご了承ください。
レストラン「MeDeau」より、八甲田の厳しい冬だからこそ味わえる、洗練されたスタンダード料理のご案内です。
静寂な雪に包まれた八甲田の大自然。
この季節に旨味を蓄えた青森の旬の食材を、熟練のシェフが繊細かつ温かいフランス料理の技法で表現いたしました。
窓の外に広がる銀世界を眺めながら、心と体を温める当ホテルならではの至高の美食体験をお楽しみください。
※当日の仕入れ状況によりメニューが異なる場合がございます。
予めご了承ください。
＜メニュー一例＞
Hors-d’oeuvre
・深浦産ボタン海老のクリュ
カリフラワーのムース添え 山ワサビソース
・フォアグラのポワレとアップルポークのパートブリック包み
ポルチーニソース
Soupe
・カボチャのピューレ クールジェットのローザス
Poisson
・青森県産ヒラメとホタテのポーピエット キャベツのエチュベ添え
黒オリーブソース 菊のエスプーマ
Viande
・青森県産牛フィレ肉のテルミドール風 フォンドボーコルセソース
スパイシーブロッコリーとオニオンのキャラメリゼ
Dessert
・青森県産紅玉リンゴのタタン
コーヒームースとシナモンアイスをのせて
