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レストラン情報 レストラン情報
レストラン情報
2025/05/02
【和食処】季節の息吹を食す、山菜彩る和会席

※当日の仕入れ状況によってメニューが異なる場合がございます。予めご了承ください。

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2025/04/19
【ラウンジ】八甲田の春の訪れを彩るオリジナルカクテル

もうすぐぶなの森が芽吹き始め、八甲田へ訪れる遅い春は、残雪と新緑の幻想的な空間を生み出します。
ラウンジ・プラットでは、そんな美しい春色のオリジナルカクテル「レイトスプリング」を期間限定で提供しております。プレミアムジンをベースにした、木々の息吹を感じさせる爽やかなカクテルです。

2025/04/10
【レストラン】太陽の恵み・爽やかな春色デザート

レストラン「MeDeau」より、5月から提供予定のフレンチフルコースのデザートのご紹介です

『チョコレートケーキとブラッドオレンジアイス』

 濃厚なチョコレートケーキと爽やかなブラッドオレンジアイスの絶妙なハーモニー。
クリスピーやマーマレードにもオレンジを使用し、口いっぱいに広がる柑橘の風味が春の訪れを告げる爽やかな一皿です。
オレンジ風味のエディブルフラワーが、より彩りと華やかさを感じさせます。

2025/03/18
【和食処】職人の技が光る、春を彩る和会席

和食処「寒水」より、2025年春のスタンダード料理のご案内です
青森県ならではの春の食材を贅沢に使用した、今しか味わえない会席料理となっております

※当日の仕入れ状況によってメニューが異なる場合がございます。予めご了承ください

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2025/03/16
【レストラン】2025春の八甲田キュイジーヌ

レストラン「MeDeau」より、今春のスタンダード料理のご案内です
青森県産食材をふんだんに使用した春らしいコースとなっております

※当日の仕入れ状況によってメニューが異なる場合がございます。予めご了承ください。


青森県産ヤリイカのセルクル
フォアグラのベニエ
深浦産雪中人参のフラン ハモンセラーノスープ
県産真ダイとハマグリのポシェ 小松菜のクーリ
県産牛フィレ肉のポワレ オニオンヌーボーロースト オランデーズソース
ホワイトチョコのパヴェ 苺のソルベ

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