地元食材をふんだんに使った身体に優しいお料理。
郷土料理「さもだし汁」は五臓六腑に染み渡りますね。
お食事の後は…ゆっくり温泉三昧♪♪♪
【献立例】
・小鉢（２品）筒井蕪豆乳寄せ、マグロ角煮
・造り 津軽海峡〜海の幸〜
・温物 大地の恵〜野菜の炊き合わせ〜
・焼物 ヒラス味噌漬け焼き、自家製ばっけ味噌
・食事 青森ブランド米 青天の霹靂（特A米）、さもだし汁、香の物
・甘味 りんごコンポート
・飲物 八甲田ホテルオリジナルブレンドコーヒー
※食後のコーヒーは、レストラン又はバーラウンジPLATTO(プラット）にてご用意しております。
【営業時間】11:30~14:00(Lo 13:30)
【入浴時間】月火：13：30～15：30、その他の曜日：12：30～15：00
※タオルセットは食後にサービススタッフよりお渡しいたします
【ご予約】前日までのご予約制となっております。
八甲田ホテルへ直接お電話ください（受付: 9:00~21:00 電話番号: 017-728-2000）
青森の豊かな自然、移ろいゆく美しい四季。
そこに育まれる旬の食と醸し出される旬の地酒。
青森の東西、四季の僅かな違いや水の違い…そして造り手の熱い思いが宿る地酒。
それぞれの味の違い、蔵人献身の一献を飲み比べてみませんか。
■津軽衆〜西〜
・岩木政宗（純米大吟醸） 竹浪酒造-つがる市
・六根（純米吟醸） 松緑酒造-弘前市
・田酒（特別純米） 西田酒造-青森市
■南部美人〜東〜
・陸奥 八仙（純米大吟醸） 八戸酒造-八戸市
・鳩政宗 天祈り（純米大吟醸） 鳩政宗-十和田市
・駒泉の辛口（本醸造） 盛田庄兵衛-七戸町
◆おすすめプラン◆
【あおもり冬季宿泊プロモーション】八甲田オリジナル会席料理と地酒＆津軽芸能を堪能する夕べ〜
三日間の限定プラン 2022年1/15（土）、2/26（土）、3/19（土）
あなたは誰と過ごしますか？
ここは八甲田で一番美しい場所…レストラン Me Deau(メドー)
キラキラきらきら…天井の照明約1500個とブナの木々と雪が織りなすコラボレーション
フレンチシェフ達も腕をふるいます。
お料理をさらに惹き立て、想い出に残るお食事のひとときを演出します。
外はマイナス10℃…厳しい八甲田の自然の中に佇む日本最大級のログ建築”八甲田ホテル”
人にやさしい木の温もりとあたたかいおもてなしで…これからも変わらず皆さまをお迎えいたします。
あなたは次…誰を誘いますか？
◆おすすめプラン◆
【お料理アップグレードコース】料理長厳選の食材を贅沢に堪能する至極ディナー 和食会席 or フレンチ
■ある日のフレンチフルコースメニュー 〜Upgrade〜
・海峡サーモンのスモークとビーツのサラダ仕立て
・オホーツク産 タラバガニのヴァプール
・フォアグラと里芋のクロケット 牛蒡ソース
・百合根のピューレとトリュフのムース
・青森県深浦産 のどぐろのポワレ 山わさびソース
・みちのくの銘牛 倉石牛フィレ肉のトリュフソース
・マロンのデザート
八甲田山の天然水”ブナの雫”ドリップコーヒー
など計７種
※当日の仕入れ食材や季節でメニューは変わります
